Хлеб с отрубями на закваске

Лена,спасибо хлебушек шикарный Мне очень-очень понравился
Получился какой-то невесомый такой легенький и очень нежный и вкусный
Замесила две порции ,воды ушло примерно 250 мл я очень удивилась ,обычно воды уходит всегда больше чем дано в рецепте.
Вот мой хлеб (второй не фотографировала ,а должен был быть краше первого )но так получилось пленка при расстойке сильно прилипла и когда ее снимала она мне всю красоту и смяла ,обидно столько труда ...хотя хлебушек посыпала кукурузной мукой ,видно надо было обильнее посыпать.
Хлеб еще теплый может срез не совсем правильный


Спасибо за рецепт