Болталка для хлебопёков-3

Река Таня писал(а):

Это Таня раньше предлагала этот рецепт. А сейчас ей больше нравятся вот эти замечательные пряники.

Ой, Танюш, спасибо! Если ты ещё не убежала, скажи, через какое время после выпечки пряники становятся мягкими?
И что, прямо так пряник висел, без упаковки, и мягкий остался?
А ещё скажите, замешиваете руками или комбайном (у кого есть)?