Болталка для хлебопёков-3

Lydalyda писал(а):

Герды тесто и мне не понравилось. Вот как раз именно потому, что пряники твердыми оказалисть, кажется.

Надо мне сноску на рецепт Герды убрать, пожалуй. А то ввожу ей в заблуждение, а сама уже сто лет другим рецептом пользуюсь.

Алла475 писал(а):

И что, прямо так пряник висел, без упаковки, и мягкий остался?

Да, висел без упаковки. Его за день до употребления лучше положить в пакет с кусочком яблока, он станет мягким.

Lydalyda писал(а):

У меня так... Может Таня еще что подскажет.

Все верно, Людочка. Сказать больше нечего. Я тоже не люблю, когда тесто тонко раскатано, пожалуй, даже 5-7 мм катаю, если большие пряники. И тоже самое про муку. Никогда всю ее не использую, чтобы не забить ей тесто.