Утка по-пекински

Огрооооооооооооменнейшее-спасибо-за-ответ! я-уже-пишу, наевшись-утки)))
Что-хочу-сказать. За-неимением-ответа-решила-подстраховаться,-затянула-утку-на-решетке-фольгой-и-подержала-минут-40., а-потом-по-рецепту-со-временем! Слава-Богу Мягкая,сочная,вкусная! Не-знаю-какая-бы-была-если-бы-не-фольга. Возможно, ещё лучше! Я-удалила-железу,но-она-не-около-шеи-а-на-попе)))) корочки-хрустящей-не-получилось (наверно,из-за-фольги). Гостям-безумно-понравилось! даже-делала-двойную-порцию-блинчиков! dance2 Drinks or Beer Рецепт поедания-просто-БОМБА!
Огромное-спасибо-автору-Никочке!
Я-брала-на-рынке-домашнюю-утку-и-ни-капли-не-пожалела!

корочки-хрустящей-не-получилость((изза-фольги. И-боязни-не-пропечь! Буду-пробовать-ещё