Ржаной хлеб

Лена привет!! несу тебе спасибо! это первый чисто ржаной мой хлеб.
я сейчас стараюсь если уж ем хлеб, чтоб он был или чисто цельнозерновым или ржаной хоть на половину, а этот вообще песТня


я пекла 2 л-11, одну уже почти съела одна мне очень понравился на вкус и на запах. буду точно печь, мои пока не пробовали, но если что, то себе

не знаю может мякиш и плотноват у тебя то точно лучше!! еще и дрожжи прессованные забываю купить, а сухие не люблю уже. и корочка белесая немного. я его формировала с мукой, чет водички бы тоже надо немного больше подлить наверное, тесто было не такое как например на Дарницкий, много круче. Какое надо?