Перец чили -как хранить?

Девочки, подскажите. Уродился большой урожай перца чили. Понятно - аджика, заквасить капусту. Но хочу его сохранить в обычном виде, что бы просто добавлять в блюда. Как лучше? Знаю, что можно его высушить. Но может можно заморозить? Спасибо.