Перец чили -как хранить?

Знаю, плотно складывают в баночки и заливают растительным маслом - хранят в холодильнике, а масло потом можно и в салаты - оно перцовое становится.
И вот тут рецепт посмотрите http://forum.say7.info/topic63179.html