Двухслойный мармелад Satine от Пьера Эрме

Оль, не подскажешь, жёлтый пектин- яблочный? И не найду винный камень в ин-те...Хочу внучке сделать мармелад, а то в садике уже раскусила жевательный, просит чтоб покупали, вот и хочу обмануть...