Варенье из айвы... с сюрпризом!

Igor7 писал(а):

А если серьезно, то у тебя просто талант, данный свыше

Ой, спасибо, дорогой мой!!!!!!!!! Ты менЮ смущаешь...

Igor7 писал(а):

Айву бланшировал,

Молодец!

Igor7 писал(а):

Наутро айва обильно пустила сок (прямо плавала в нем).

Отлично!

Igor7 писал(а):

3. Кипятил на малом огне с рассеивателем (только закипело выключил) 4. Планирую так закипятить 3 раза. 5. Косточки заброшу при последней варке.

Все правильно!

Игорь, еще один ньюансик.. поскольку у тебя сорт такой... непознанный...
Если вдруг после последней варки у тебя останется слишком много сиропа, причем жидковатого, но варить еще уже не нужно (по состоянию плодов), прибегаем к такой хитрости..
Сливаем с айвушки сиропчик и увариваем его отдельно!!! До приятной густоты и цвета! Потом горячим заливаем айвушку, доводим еще раз до кипения и - все!
Это очень хороший метод для подобных ситуаций с любым вареньем!

Igor7 писал(а):

Хоть не любитель, но фотоотчет по готовому варенью постараюсь представить в студию

Да-да-да!!!!!!!!!
Пожаааалуйстаааааааа!!!!!!!