Двухслойный мармелад Satine от Пьера Эрме

бабичка77 писал(а):

жёлтый пектин- яблочный

нет, это французский пектин жёлтый http://cook-shop.fr/additif/356-pectine-jaune-x-100g.html

Можно попробовать с нашим цитрусовым

бабичка77 писал(а):

винный камень

http://cook-shop.fr/additif/256-creme-de-tartre.html