вопрос: мне дождаться когда вся мезга осядет на дно или отловить ее и сливать с осадка?
Леночка, немного мезги сверху - не столь важно.. Главное, чтобы основная масса была четко разделена на жидкость (пусть даже мутноватую) и осадок! Чтобы было ЧТО с ЧЕГО сливать..
По фото не могу разобрать... Смотри сама... Но по-моему, осадок должен уже быть...