Вариант на закваске.Вместо 15 гр дрожжей= 200 гр пшеничной
квасовой закваски ( сдобу пеку только на этой закваске, на других не пробовала, эта меня больше чем устраивает) и воду не добавляю, только молоко.
Раскатывала тоньше тесто.
когда тесто поднялось положила заварной крем на срединку и вишни
смазала для блеска абрикосовым джемом
