Варим мыло с нуля

Нашла про высокоолеиновый подсолнечник много, вот статья
http://www.oilworld.ru/news.php?view=224836
А потрясла меня вот эта статья, не очень про мыло, но про масла и здоровье
http://www.zest-for-life.ru/staty/fats.php
Я про все эти свойства жирных кислот и не подозревала даже.