Молочная закваска- простейший способ приготовления закваски

Оксана_8 писал(а):

очень благодарна Вам за ваш труд, особенно автору такой полезной теми.

Оксаночка, не за что, спасибо тебе за добрые слова

Оксана_8 писал(а):

Вот только хочу уточнить, если я буду печь хлеб и здобу, то мне нужна пшеничная закваска?

Для сдобы нужна пшеничная закваска и для пшеничного хлеба тоже. а для ржаного хлеба нужна ржаная закваска (ржаной хлеб на молочной закваске с меньшей кислинкой)

Оксана_8 писал(а):

Если сам стартер зделать из ржаной муки, а потом дважды перекармить его цельнозерновой мукой, тогда не будет кислинки?

НЕт, так делать не надо

Оксана_8 писал(а):

Или надо с самого начала делать на пшеничной?

Да, с самого начала надо делать на пшеничной цельнозерновой муке, я всегда так делаю, получается отлично.

Оксана_8 писал(а):

П.С. извините за грамотические ошыбки, русский язык учила ищо в школе)))

Ошибок почти нет, у меня двоюродная сестра во Львове, так что я знаю в отношении русского, не переживай, Оксаночка.