Блинчики тонкие на закваске

Рецепт видела на гудкуке

250 г муки
75 г закваски (это обычная пшеничная закваска - если кто печет хлеб)
3 яйца (у меня 1 яйцо и 2 желтка)
250 мл теплого молока
250 мл теплой воды
2 ст л раст. масла
1 ст.л. сахара

Развести закваску в теплой воде, добавить муку, размешать и оставить на ночь или на 3 часа.
Утром добавить яйца, сахар, молоко и масло. Оставить на 1.5 ч. Выпекать на очень горячей сковородке. Получаются тоненькие блинчики.