Торт Кальвадос

Олечка, спасибо!! Торт съели за секунду Остались только сладкие воспоминания. Уже хочется еще расз сделать.

Цитата:

Вопрос Smile ты для бортика шоколад темперируешь?

Нет, не темперирую. Я позаимствовала технологию у одной американской тётеньки, она специально подчеркивает, что темперировать нельзя, потому что рисунок наносится на ацетатную ленту довольно долго, и если темперировать, то он застынет на середине процесса, и нельзя будет обернуть торт. Вот тут видео, которым я вдохновилась: https://www.youtube.com/watch?v=SyIeBB6t6AA
Еще раз спасибо тебе за прекрасный рецепт!