«Наполеон»

Танюша здравствуйте! Отличный рецепт наполеона. несколько раз заказывали в одной фирме наполеон, а вчера решила на форуме поискать рецепт и нашла в поисковике ваш и сразу пошла делать. Вот с тестом не поняла немного. У меня муки много было или так и должно быть (как песочная крошка), которую нужно соединить небольшим количеством воды? По рецепту воды нет и подумала может я муки много положила? Просеила через сито с мерной шкалой 250 гр. И с кремом не поняла делала двойную порцию каждый корж заливала кремом, а осталось ровно литр крема и получился суховат. мне по вкусу в самый раз, а муж еще открыл сгущенку и с ней ел. Он и чай с сахаром пьет сладкоежка. И крошка у меня осталась от посыпки. В следующий раз думаю одного коржа хватит. Фото не могу пока загрузить с айпада и телефона. Как смогу загружу,если не забуду.