Яблочный пирог с грецкими орехами

Багира-Манго писал(а):

Раз вкусно, значит будем печь, не взирая на мелочи в виде орехов.

Девочки разрешите вмешаться. Я не писала,но у меня орехи тоже почернели. Я вот сейчас на Натулин разрез глянула и меня осенило, так это ж наверное от яблочной кислоты они чернеют? Как думаете?или разрыхлитель,я его ложила.