Болталка для хлебопёков-3

Happy woman писал(а):

Девочки, в поисках информации о патоке наткнулась на эти рецепты. как вы думаете, ЭТО может заменить патоку или ЭТО и есть патока? http://womanadvice.ru/patoka-recept

карамельная да. Меласса (темная ) - нет. У нас на форуме помню был рецепт инвертного сиропа, которым можно заменять при выпечке патоку, но я не пробовала сама.
Карамельная у меня есть, мне Люда привозила и как-то я заказывала сама в интернете, а вот именно мелассу у нас трудно найти. А ведь по сути это побочный продукт производства сахара. Нонсенс! В Украине куча сахарных заводов, прийти под забор с баночкой поклянчить?
У меня сегодня, правда, нет настроения писать. Кошка до утра не дожила.