Леквар ( сливовый джем без сахара)

Mira Slavena писал(а):

Спасибо за ссылку, посмотрела. Рецепт в общем похожий, только появляется возможность варить в несколько приемов за 3-4 дня. И это удобно, конечно, потому что со временем всегда напряженка...

Мирочка, да, у Лики технология удобная, особенно когда времени не хватает, а его пожизненно не хватает)) Мне как-то привычнее в один приём варить. Но в след. году попробую в несколько приёмов готовить.

Mira Slavena писал(а):

Вот насчет времени. Я даже достала медный таз специальный для варки фруктов. У него форма такая, что бы жидкость быстрее испарялась. Ну, кастрюля ему не конкурент в этом ... Жалко, что этот год не урожайный на венгерку, но кое-что еще можно прикупить и опробовать тазик .

А я вот никак не соберусь медный таз купить. Для варенья незаменимая штука.
У нас сливы много было, только я её проворонила