Болталка для хлебопёков-3

АКСИНЬЯ писал(а):

Мне так симпатичен этот темпераментный итальянец с внешностью финна.

Ты знаешь итальянский? Посмотрела, я так ржаной формую для формы (во сказала).

elay писал(а):

Карамельную патоку в основном используют в кондитерке,но ничего не мешает ее использовать и в белом хлебе.

В том и проблема, Лена, что я белый очень редко пеку. А в смешанный её совсем-совсем нельзя?

elay писал(а):

Муку я бы выкинула.Жалко конечно,но дело даже не в жучках.а в их экскрементах

Вот и я про них, про экскременты. Эх, жалко. Сходила, почитала про жучковые кошмары, пошла ещё раз полку проверить, где тот злосчастный пакет стоял. Смотрю - там ещё один! И пшеничной два (все по 2 кг). Снаружи пакеты чистые, внутрь боюсь заглядывать. Хочется надеяться, что там нет жильцов. Пакет, в котором появились жучки, был немного надорванным. А в открытых ёмкостях быстро заводится всякая нечисть.

elay писал(а):

что за ниточки?

Я думаю, это паутина от пищевой моли. Было дело, наблюдала такое.

elay писал(а):

Порей и замороженный такой же как свежий.Я его в большом количестве в овощи кладу,мясо тушила с ним,тоже вкусно.

это хорошо! Корешков у меня немного, зато листья вымахали Кстати, Аллочка, я тоже по незнанию посадила рассаду порея как и у обычного севка, т.е. неглубоко. Потом прочитала, что надо садить в канавки и по мере роста присыпать землёй, чтобы белая нога была побольше. Надела на растения небольшие пластиковые бутылки, обрезанные с двух сторон и туда насыпала земли.

elay писал(а):

я тут ковырялась у себя в галерее и нашла фото Пряного латвийского хлеба

как мне нравятся такие приземистые буханочки

Равиоля писал(а):

я покупала большими партиями минимум по 5 кг каждого зерна: 5 ржи, 5 пшеницы, 5 овса(нечищенного)

Равиоля, а что ты делала с нечищенным овсом? мне однажды крупу овсяную продали, наполовину очищенную, так кашу из неё невозможно было есть. Пришлось всё выбросить.

Равиоля писал(а):

вспомнила были какие-то тёмненькие, типа долгоносиков, такие да?

Ну, не знаю. Они тёмные и продолговатые, да, но носы не длинные