Осетинский сычужный сыр

КАТЯ писал(а):

но пока вкус напоминает обыкновенный творог

Катюша, всё так и есть , сначала вкус нежно-творожный, с каждым днём он будет крепчать. Разная закваска даёт разный привкус сыра. Сычуг даёт консистенцию и удлинняет срок хранения. Так, если просто свернуть при нагревании молоко кефиром(например) для творога, он хранится недолго. Ну 5 дней от силы, потом горкнет. Сыр в отличии от творога с каждым днём прибавляет свою терпкость и кислотность (ну и солить не забывать ), становится такой "забористый"
Очень надеюсь, что выдержанный сыр понравится на вкус!!!

Aleksashka писал(а):

Я пищу и визжу от восторга!

Сашенька, уууууррррааааа!!!! и я с тобой!!!!

Aleksashka писал(а):

вкус не распробовала особо, но давольна очень!

Ничего, вот он вылежится несколько дней и ты его не узнаешь на вкус!

Aleksashka писал(а):

Постраюсь удержаться по крайней мере!

Да, очень интересно впечатление!!!
Благодарю за доверие!!!