Bella Riva

Ирина
Остров в океане
Ляночка08 писал(а): |
Иришка, приветик |
Светланка, приветик!!!
Ляночка08 писал(а): |
делала из пол порции- на 230г творога..СОМа взяла половину а крахмала как на порцию -и думаю из-за этого запеканка получилась очень плотной |
Свет, смотри, как я делаю на пол порции.
-200 гр творога
-1 большое яйцо ( у меня размер экстра ) или 2 маленьких
-2 ст.л. Сома
- 1 ст.л. крахмала, НО без горки, т.к. худенькая ложка получается.
Ляночка08 писал(а): |
Спасл ее только ягодный соус и курага внутри А вообще вкусно- попробую еще раз -но уже буду внимательней следить за пропорциями |
По вкусу она должна быть очень нежной, как будто с йогуртом, хотя его там нет в тесте. С курагой должно быть очень вкусно. Я пока так не пробовала, только с клюквой и яблоком.
Ляночка08 писал(а): |
слову запеканк у меня не сильно-то и поднялась-опала |
Свет, у меня запеканка практически не поднимается, там же нет разрыхлителя, и чуток опадает после как достанешь из духовки, наверное на 2-3 мм.
Ляночка08 писал(а): |
низ подгорел- может и долго держала..минут 40 в духовке стояла.. |
Надо смотреть по своей духовке, у меня даже в разных формочках по-разному получается. Пекла в железных 2 раза, в большой отлично получилось, а в порционной не очень. Но я думаю, что там уже формочку эту в ведро надо . Как-то странно она стала себя вести в последнее время.
В силиконовых всегда хорошо получается. Сейчас новую партию испекла в них, правда, вариант не совсем дюкановский, т.к. надо было миндаль молотый пристроить, остывает стоит на столе.
Ляночка08 писал(а): |
Ну и красиво- с ягодным соусом |
Оооочень красиво и аппетитно!!!

У меня кстати твой ягодный соус в закладках лежит уже вторую неделю. Хочу клюкву свежую для него купить.
Разрезик выглядит очень вкусно!!!!
Спасибо, Светочка, за отчет!!!

Мне очень приятно, что ты пришла в гости.