Закусочные баклажанчики.

Оля,а что дает вымачивание в чесночной воде?Пропитываются?А когда вылить весь кипяток(остывший,понятно)то не будет ли жидко?Завалила вопросами просто не очень хорошо представляю как это будет.Спасибо,думаю вообще вкусно должно быть