Лобио (классический вариант)

Ингули! Огромнейшее спасибо за твой классический вариант лобио! Получилось обалденно вкусно и муж был очень доволен. Правда, я еще добавила цо, что сделало вкус просто потрясающим.
Когда будет время, напиши, пожалуйста, как делать мчади. Я вчера приготовила что-то непонятное. Правда, у меня кукурузная мука такого помола, как мелкое зерно. Или такая не подходит для мчади? А для гоми подойдет?