Щи Успенские с солёным огурчиком и зелёным горошком

Вереск
Вероничка, щи - просто улет. Я обожаю постные щи со свежими овощами (а впрочем и с квашеной капустой тоже ), но огурцы не клала ни разу, а ведь с ними, да еще и с рассольчиком... Ум отъешь. Спасибо за рецептик!