Ореховая коса

Хочу предложить вам очень вкусный рецепт ореховой косы, очень любим мы её , пеку уже много много лет




Необходимые нам продукты:

Тесто:
150гр. обезжиренного творога(пастообразного)
75гр. сахара
1 яйцо
щепотка соли
6 ст.л. масла растительного
250гр муки
2 ч.л. разрыхлителя

Начинка:
100гр орехов фундук
200гр. марципановой массы
50гр. масла или маргарина
50гр. сахара
1 желток

Глазурь:
40гр сахарной пудры
2ч.л. сока лимона

Прочие:
1 желток
1ч.л. воды

Приготовление:
Творог, сахар, яйцо, соль и масло все вмести взбить миксиром

Муку смешать с разрыхлителем, просеит, добавить половину к творогу со всем остальным

и хорошо размешать и затем добавит вторую половину и всё смешать в однородное тесто

Сформировать шар, уложить в чашку и пикрыть плёнкой и примерно дать отлежаться 10минут

Готовим начинку:
Фундук измельчить

Марципан порвать на кусочки, смешать с измельчёными орехами, маслом/маргарином, добавить сахар и яйцо

смешать всё в однородную массу

Тесто разделить на две равные части

Одну половину теста раскатать на подпылёном мукой столе в прямоугольник размером 45х20 см.

Половина марципановой массы размазать на раскатанный прямоугольник теста

свернуть рулетом

разрезать рулет по длине

получаются две таких половинки

уложить их срезам вверх и переплисть между собой в косу

Со второй половиной теста и марципановой массой проделываем всё тоже и укладываем косы на лист застланый пекарской бумагой

Желток смешать с 1ч.л. воды и смазать наши заготовки, выпекать в разогретой духовке при 200градусах примерно 25 минут, охладить и смазать глазурью из лимоного сока и сахарной пудры



Можно порезать на порционные кусочки

Приятного аппетита