Хлеб с черносливом и шоколадом

ЛюсяВа
Караул
Спасибо девочки!

letta писал(а):

Здравствуйте Светлана! "посыпать тертым шоколадом и сложить конвертом" - это получается сделать strech&fold с шоколадом и черносливом ? Поясните мне, пожалуйста

Здравствуйте Анечка!
В принципе да,мы делаем strech&fold для того чтобы аккуратно вмесить тертый шоколад и чернослив в тесто слоями.
Т.е. прослоили,сложили,опять шоколад+чернослив,опять сложили,2 или 3 раза.
Роза в блоге советует сразу вмесить и шоколад и чернослив в тесто,тогда хлеб получится более пышный,но без мраморного рисунка в разрезе.