Megatron
Сергей
61 год
Санкт-Петербург
Да не надо "калить" масло! Масло прокаливают с луком для убирания специфического запаха - у вас же " за бугром" и так оно "чистое"... А вот капусту надо " перед-тем-как" круто посолить( 1 ст.л на 300-400 гр) и залить крутым кипятком, минут на пять. Апосля слить и промыть в холодной(!) воде. И вот после уже в середину чеснок-с-чили и на него уже вылить горячее( градусов 60) масло... И ещё: именно в капусту кореандр корейцы, почему-то не добавляют. Свеженарезанную кинзу-да, а вот семена -йок
