Болталка для хлебопёков-3

У меня было так: я свою закваску, перед тем как засушить, подкормила. Поэтому уже сухую просто залила водой "на глаз" с расчётом так, что, когда закваска размокнет, она будет по консистенции, как сметана. Ну и всё, так и стояла она у меня пока не забродила(через сутки), и её уже свежей мукой не понадобилось кормить..
Если бы я не рассчитала и дала бы лишней воды, то примешала бы свежей муки до нужной консистенции.

Пропорций не подскажу, я стараюсь закваску держать "в узде" т.е. на самом дне банки, поэтому всегда развожу/замешиваю в маленьких пропорциях и "на глаз".

Пардон .