Печень, шпигованная чесноком

AnFel
Анастасия,
рада, что рецепт заинтересовал!
Нет, мясо мариноваться оставлять не обязательно - нашпиговал - и сразу жарить.
Печень прожаривается, крови внутри нет (для этого толщина небольшая - примерно 1 см), если угадать с временем приготовления, не передержать, то печень нежная остается.
Пленки, конечно, лучше убрать перед приготовлением.
Готовьте с удовольствием!