Молочные реки... Творожные берега! (часть 1)

ольга козлова писал(а):

Уважаемый автор! Зарегистрировалась ради Вашего рецепта.

Ооо... Я очень тронута, Олечка!

ольга козлова писал(а):

Неделю готовлю Ваш творожок и не нарадуюсь.

Как приятно это слышать!

ольга козлова писал(а):

единственно - сыворотка оставалась мутновата

Это нормально!

ольга козлова писал(а):

Так ли важно створоженное молоко не кипятить?

Важно, если хочется мягкого и нежного творожка. При долгом кипячении творог может получиться резиновый или крупинчатый!
А вот при приготовлении сыра небольшое (5-7 минут) кипячение допустимо!
Я писала об этом в рецептах...

Дело в том, что ты кипятила уже "пустую" сыворотку, тогда на здоровье!
Но если ее кипятить ВМЕСТЕ с творогом, то это скажется на качестве ТВОРОЖКА!

ольга козлова писал(а):

Очень Вам благодарна за изумительный рецепт и его полное творчества описание, спасибо!

На здоровье, солнышко!!!!
И тебе спасибо за добрые слова!!