Тесто для пиццы по рецепту Джейми Оливера

Тесто самое лучшее из всего, что приходилось пробовать для пиццы. В меру мягкое, в меру хрустящее. Ароматное. В муку при замесе добавляю прованские травы (нет у меня итальянских), очень чудно выходит.
Вчера делала уже второй раз. Раз уж нашли идеальное тесто для себя, решили ввести традицию: по пятницам готовим пиццу. Спасибо огромное за этот рецепт!!!