Ищу рецепт заготовки «Огонек»

Вот уже лет тридцать "верна" след. рецепту "Огонька"

5 кг помидоров
2,5 кг сладкого (болгарского) перца
1 кг горького перца
5 стручков жгучего перца
0,5 кг чеснока
0,5 кг хрена
8 ст. ложек с горкой крупной соли

Все продукты (кроме хрена) прокрутить на мясорубке, добавить натёртый на драниковой тёрке хрен и соль. Перемешать несколько раз чтобы соль растворилась. Раскладываю в 3-х литровые банки, храню в холодильнике. Очень хорош "Огонёк" к мантам и пельменям.