Бразильский кукурузный пирог (заварной)

Аллочка, я попробую помочь разобраться, не могу же промолчать, тебя увидев.
Пристать могло из-за материала кастрюльки, ты в чем варила? Катюша пишет, что она довела до кипения на большом огне, а потом варила на минимальном. Попробуй варить не на среднем, а на самом маленьком. А еще осмелюсь предложить попробовать сделать это в мульте. Там покрытие хорошее, да помешивая, думаю, избежишь этой проблемы
Аллочка, вкусы у всех разные, может, тебе он показался манником, тем более, что в основе практически та же каша. Если заменишь манкой, то я бы варила ее с мукой, либо заменяй на простую пшеничную муку, добавив ее, как обычно. Рецепт изменится, но импровизация ведь не преступление, а проявление творчества