Самый простой хлеб

ЛюсяВа
Я, Люся, за ним особо не наблюдала. Стоял у меня он на кухне в сообществе бродящих уксусов, я только отметила на банке когда ему 4 дня будет. Кстати если у тебя на 4 день времени нет (или много получилось, будет на следующий хлеб), или еще что то, можно отцеженую жидкость в холодильник поставить, дня два ему там ничего не будет. А саму мезгу можно не выбрасывать, а к уксусу докинуть, пусть там дорабатывает свое уксусное дело. Ты можешь подержать денек если по времени тебе подходит, а можешь уже и пробовать. Раз запузырилось, значит брожение уже в активную фазу перешло, и накопленный спирт бактерии будут "потреблять". Нам в тесте тоже нужен спирт.