Постные «манты»

[img][/img]

Всем доброго вечера!
Вчера в воскресный обед я приготовила манты! )
подойдут они и тем кто постится и веганам!
Может кому то придется по вкусу мой рецептик!

Итак, делаю тесто, все на глаз всегда кладу
на 3 ст.ложки оливкового масла
1/2 теплой кипяченой воды
чайная ложка соли
муки примерно 1,5 стакана

муку насыпаю горкой и делаю небольшое углубление, в которое вливаю масло, воду и соль и все перемешиваю. В процессе можно добавить или муки или воды, тесто должно быть эластичным, не прилипать к рукам!
Делаем шар накрываем пленкой и убираем "одохнуть"

Начинка:
капуста - 500 гр свежей
грибы (у меня шампиньоны) - 5 больших свежих грибов
чернослив без косточек - 10 штук (по желанию можно и больше)

Капусту режем тонкой стружкой, отправляем в кастрюльку без добавления масла, с небольшим количеством водички и тушим
Грибы мелко режем вдоль длинными ломтиками и обжариваем на небольшом количестве оливкового масла
Когда капуста почти готова добавляем чернослив и грибы и все тушим еще 5 минут, и оставляем остывать!

Ну а дальше лепим манты или вареники или пельмени кому какая форма по душе )
Начинка просто бомба! очень вкусно!!!
я готовила на пару манты и сверху полила сметанкой нежирной!
Муж оценил )

Всем приятного аппетита!