Квашеная капуста кубанская (мамина)

Мне нравится шинковать таким ножом ,посолила 9 литров за 1 час .Сегодня спросила у мамы ,сколько капусты мы тогда (в детстве)солили...200 кг Это бабушка говорила ,больше надо ,больше
Натулечка ,давай я попробую поэкспериментировать с капусткой .Опущу в погреб пару банок и достанем ,скажем одну к Новому году .А если она сохранится ,то вторую в феврале к примеру.

photo2011 писал(а):

Оля, столько не съесть

Так мы ж на три семьи и на всю зиму хотя конечно все равно много Раньше ведь ,знаете разных деликатесов не было,что накатал ,то и кушаешь ).
Девочки ,вот что нашла .Капусту лучше квасить на нарастающую луну и в те дни недели,где есть буква Р .(НАРОДНЫЕ ПРИМЕТЫ)Эх ,у меня промашечка вышла)))