Болталка для хлебопёков-3

Равиоля писал(а):

И посторонними людьми здесь воспринимается чужая работа очень положительно, иногда бабули идут мимо, спасибо говорят, говорят: "как же хорошо будет, чисто потом будет"(на сколько

это просто замечательно у нас по-разному бывает, кто-то радуется вместе с тобой предстоящей красоте, а кто-то крутит пальцем у виска и говорит:Оно тебе надо?
А я все-равно со стороны улицы около своего участка гребу-разгребаю, стараюсь красоту сделать. Но не все сразу получается. На что-то времени не хватает, что-то не могу делать потому что там еще могут проводиться какие-то работы по благоустройству. Дорогу вот взялись весной расширять, два раза проехали этой машиной, что сгребает и уехали. Я спрашиваю у местного начальства, мол, все? Она говорит- нет, еще будут. А когда? ...может следующей весной.
Сосед бубнит, мол, вот так у них всегда. Но надо же и понимать, ведь это средства. А на частный сектор выделяют даже меньше чем на городское благоустройство. Там (в городе)хоть напоказ для гостей, а здесь уж только для себя. А для души у нас деньги в последнюю очередь выделяются. И то это ж было год назад, а теперь-то уж и подавно.
Но все-равно около меня уже красивее становится понемногу

Равиоля писал(а):

Svеtлана писал(а): А перспектива есть, Виолл? Ой, прям купить свой дом? нее, пока перспектив нет)))

знаешь, я не знаю как в Германии, но мои родственники уехали в Америку в 90-е, много снимали, мыкались. А теперь у них есть своя квартира и у дочки отдельно своя. ...правда они ее сдают и сами снимают Так уж вышло, что квартира очень далеко от работы и ездить получается затратнее, чем так. Тем более они свою сдают дороже, чем сами снимают. Вот так.
Верю, что и у вас все будет. Какие ваши годы Мои-то уехали уж по 40 им было и все с нуля. Просто у них была ситуация со здоровьем ребенка вплоть до вопроса жить или не жить девочке. Оно себя оправдало, здесь ей врачи давали жизни лет до 16 максимум.

Happy woman писал(а):

отлупила и намазала пол уксусом.

...бедный, бедный Йо...ой, Вася!
Есть такие в зоомагазине пшикалки, которые уничтожают запах наделанного. Там такие бактерии, которые не просто маскируют запах, а типа съедают эту органику. С одного раза не поможет, но при регулярном использовании есть шансы.
Может ему не нравится место где лоток стоит, или наполнитель не такой как ему хочется. Они любят, чтоб мягонько под лапками было, чтоб погребстись можно было. Может лоток ему дополнительный подсунуть туда где он хочет свои дела делать, а потом постепенно перемещать в ту сторону, где ты хочешь чтоб стоял. Я своему лупоглазому два поставила, а то они не любят, чтоб если пописано туда ходить им надо сухонько А писает, извиняюсь за подробности, как взрослый кот огромного размера!

Marishkaa25 писал(а):

мне 19 ноября к генетику, сегодня письмо пришло

уже прогресс, Маришка!
нимфоманки какие-то

АКСИНЬЯ писал(а):

Половой зрелости достигают в первый же день жизни, а уже на второй день начинают откладывать яички. В течение своей десятидневной жизни самка производит около 300 яичек.

Равиоля писал(а):

а почему мама твоя раньше тебе это не говорила, а только в этом году? Или, ну как бывает, не приходило может в голову, а тут раз и пришло?

просто я только второй год живу в доме. Как-раз на Покров переехали мы в позапрошлом году. Соответственно огородный сезон этого года был вторым в моей жизни, а капусту я а прошлом году не сажала. А в этом как-то такая удачная получилась вот мама увидев ее и впечатлилась. А у нее-то дача дааавнооо. Но я туда только вприглядку появлялась. Урожай собрать, законсервировать. Да привезти чего им с папой, что попросят. А тут вот вдруг стала сельским жителем. Ну не совсем сельским, город это, частный сектор на въезде. Просто как-то задумались мы с мужем о том, где и как нам хотелось бы жить, так сказать, окончательно. И поняли что дача не про нас, в том смысле, что ездить между квартирой и дачным участком не для нашего характера. Хотим жить чтоб и дача была и жилье постоянное в одном месте, вот и решились. Продали квартиру и купили домик. Все уже знают, просто Виолька позже пришла, поэтому я для тебя такой вот подробный опус накатала

Равиоля писал(а):

Местные мошки не изворотливые,

а я сыр отцеживаю в медицинскую шапочку хирургическую

АКСИНЬЯ писал(а):

Это правда, очень удобно. Ну раз пошла такая тема... Я формы с хлебом на расстойке закрываю медицинскими бахилами (новыми и чистыми само собой), тоже на резиночке и как закрывашечка тоже хороша.

elay писал(а):

Алла,у твоего сыра корочка образуется?У моего никак,если по бокам еще куда ни шло,а вот верх низ влажные.На такой сыр воск не ляжет.не знаю что и делать.Хочется подольше подержать,но без оболочки не вылежит

надо подсушивать. Просто снять все с головки, марлю или что там у тебя. У меня в холодильнике подсыхает в течение полу дня. Правда не все так просто тоже оказалось Тот что я в пакеты термоусадочные запаяла через месяц выдал точечную плесень. Я его вскрыла, вычистила, нажо же посмотреть было какая она и как там проникает и внутри что происходит. Ну в целом сам по себе получился вкусный, плотность похожа на Голландский и люди в гостях пробовали, говорили тоже что Голландский, хотя не знали про мои эксперименты с закваской для голландского сыра. В общем много еще не осмысленного, в последний раз с одним только ферментом с недельной выдержкой в хол-ке получился просто шикарнейший Немного снижала кислотность за счет отливания части сыворотки и замены ее водой при втором нагревании Понравился
Фоткать не успеваю, в предыдущую неделю мама гостила, да с кошкой как помните были заботы. Теперь уж может нафотографирую на этой выходной неделе. Покажу вам и сыр, и хлеб, и котика
Лена, твоим сыром просто я поражена. Вкус мне не оценить, но структура очень нравится!
Капкейки , и каравай, и Сима - просто здорово.

elay писал(а):

Мне пришла липаза и пропионовые бактерии,буду с ними сыр пробовать делать

про это я ничего не знаю, почитаю потом. Не помню писала ли, сделала один раз сыр с добавлением молочного продукта "Закваска" Простоквашино. Побоялась его в длительное хранение оставлять тогда. Сыворотка получилась тягучей консистенции, когда отцеживала, из-под корзины прямо сопли тянулись ка нитки (пардон за мой французский ) Так и не поняла что оно такое было. Сам сыр быстро съели прямо начиная со второго дня, вкус был нормальный, но больше я так повторять не стала и решила что для меня дорстаточно сыра или только с ферментом или при желании поиграться с покупными заквасками специально для сыра того вида, какой хочу. Я покупала для Голландского и для Радомера. Но радомер еще не пробовала. Там же еще и технология различная, надо вникать.

Таня Че писал(а):

а твой такой красивый, что хоть рюмками пей)))

так а мы ж и будем на следующей встрече его пить

Таня Че писал(а):

Но! Дочь не ест первое, сын рыбу, а муж молочное

приезжай ко мне Я уж в этот раз лучше подготовлюсь к встрече

Таня Че писал(а):

Никак не доберусь до фотографий, но немножко лета принесла))) Светика Довоенный батон в ттаком формате: Барвихинский Янины: И льняной Аллочки Алла475

я, говорит , пеку простые хлеба Фигасе простые
Танечка, ты редко, но ёмко

Lydalyda писал(а):

И чё-то страх меня одолевает - не могу ничего поделать пока...

это нормально состояние, мандраж перед глобальным! Ты справишься, ты упорядоченная , а значит шаг за шагом все сделаешь. Это я хаотичная, потому не довожу многое до логического финала