Болталка для хлебопёков-3
На страницу:Сообщение | Автор | |||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|
20 Окт 2014 21:08
|
Равиоля
45 лет Латвия - Германия |
|||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
Мы конечно бывает сообщаемся, но редко и мало и в основном очень простыми словами. Вот, например, был случай: У нас нет тут дворников, каждый хозяин своей частной территории, сам себе дворник и у нас между соседями поделена территория, которая относится к нашему дому и каждый убирает свой участок(так как сам хозяин дома тут не живёт, а живём мы поэтому мы и убираем). Я по началу, долгое время, так до конца и не знала, что конкретно нужно убирать лично мне и убирала по схеме - лучше больше, и лишнего(может и не своего), чем мало и не выполнить, при этом, свои обязанности)). Но так как тут никто никого не шугает, даже если кто-то что-то не убрал и не так уж строго выполняют свои обязанности, и частенько случается в виде неубранного чего-то валяется, в виде опавших листьев или заросших сорняков, например, поэтому я и не могла долго определить, что же убирать лично мне. Ну вот один раз решила пойти листики подмести, вышла подметаю, выходит соседка и говорит, что это её территория для уборки и я могу её не убирать... я постояла подумала и решила раз уж вышла, то ладно уж доподметаю. Сказала ей, окей, что сегодня это моя территория и продолжила дальше подметать. Вечером она зашла к нам и подарила мне конфетки)) Когда такое, оно понятно, что и к чему, а за что эти цветочки так и не могу понять))
![]() ![]()
Спасибо ![]()
![]()
![]() |
||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
20 Окт 2014 21:23
|
Svеtлана
55 лет Москва |
|||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
Забыла, Виолла, про язык... ![]() Первая мысль - еще двор подметать ![]() Я первый раз такое увидела в 2000 году в Швейцарии, в тихом городке такие домики - с чудесными двориками, с цветочками на окнах, во дворе ![]() ![]() ![]() Виолла, я второй день заленилась и не заваривала на утро овес, так муж сегодня выдал, что так не пойдет, хочет овса ![]() ![]() ![]() ![]() ![]() |
||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
20 Окт 2014 21:27
|
Svеtлана
55 лет Москва |
|||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
Самый полюбившийся рецепт бисквита! ![]() ![]() ![]()
Вот и я комплимент получила! ![]() Сейчас посмотрела на время на духовке и поняла, что я не помню - 2 часа заварке будет в 19ч. (80%) или в 20 ![]() ![]() ![]() |
||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
20 Окт 2014 21:38
|
usya
Украина, Комсомольск-на-Днепре |
|||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
кажется да ![]() ![]() ![]() ![]()
особенно Хлебная Планета ![]()
а еще из него шикарный молочный суп по-Карельски получается ![]() я в передаче готовила с лососем, но это они так захотели, а дома с судаком ![]() ![]() ![]() ![]() ![]()
как ни скажи - всяко красиво ![]()
покажу-покажу, завтра выходная буду ![]()
а я наверное и вырывать не буду ![]() Мама говорит, ты капусту не выдергивай, а хоодно станет прикрой ее прямо в огороде чем-то. Так лучше сохранится. Шутки шутками, а пока сидит, ей же ноль не страшно? letta Анечка, кк все красиво, просто слов нет ![]()
я еще в процессе осмысления модели. Одно только знаю - хочу! |
||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
20 Окт 2014 21:44
|
ЛюсяВа
58 лет Ростовская обл. |
|||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
Девочки, всем доброго вечера!
Вылезаю из своих зарослей... Просто по вечерам у меня не было рядом компа, а на работе долго не посидишь и не покомментируешь ![]() ![]() ![]() ![]() ![]() Можно я сегодня еще поленюсь и не покажу фотки чего пекла, еще убираю в квартире, мусора много пыли еще больше, еще надо тюль гладить и вешать,.. Но я всегда мыслями с Вами, девочки какой красивый хлеб носят и пироги и тортики ![]() ![]() ![]() Я тут озаботилась новым годом, подарки хочу начать делать, закупаю необходимые материалы, и пряники попробую в этом году ![]() А у нас похолодало, и захотела снуд себе связать, спрашивается, о чем раньше думала ![]() Приду еще- не теряйте! Света, какой хлеб от Сергея, я тоже спать не буду ![]() |
||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
20 Окт 2014 21:44
|
Равиоля
45 лет Латвия - Германия |
|||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
![]() ![]() ![]() А ты его научи, что он может взять кружечку, вскипятить водичку, насыпать овёсик в ситечко для чая, и залить кипяточком и дать настоятся чайку минуток... ну на сколько терпяжу хватить от 5-ти до 15-ти, да и горячий он, как подостынет так и можно пить, и что так тоже полезно ![]() Я тоже иногда забываю, но у меня обычно ещё намолотый лён отдельно лежит, и у моего мужа нет времени заварить с утра овёс и ждать пока остынет, он очень рано встаёт. Так вот тоже своего учу, если нет чая, берёшь лён сыпешь в кружечку, заливаешь тёплой водичкой и пьёшь сразу))Пока что мало успешно - забывает)))
![]()
![]() |
||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
20 Окт 2014 22:58
|
Svеtлана
55 лет Москва |
|||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
Вот он и выспрашивал - сколько чайку надо настаиваться! ![]()
Не поверишь - сегодня вечером добавляла лен в заварку для Силлы и в чашке еще залила кипятком семян, но не молотых и в ужин с удовольствием вкусила уже хажелированный напиток и по ложечке мужу и дочке дала.
Мне кажется, так и должно быть, если нет официально человека-уборщика. ![]()
Ну ничего, сеячас же вы там живете! А перспектива есть, Виолл? |
||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
20 Окт 2014 23:02
|
Svеtлана
55 лет Москва |
|||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
Я теперь тоже! ![]()
Привет, Люся! ![]() ![]()
Это рукоделие будет?
Да видишь, Люда, там закваска тоже белорусская нужна, а то такой хлеб не получится, но может все равно попробую. ![]() |
||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
21 Окт 2014 0:05
|
ЛюсяВа
58 лет Ростовская обл. |
|||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
Хочу, Свет, декупаж освоить ![]() ![]()
Интересно, есть ли у Светика такая закваска? И что она из себя представляет? |
||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
21 Окт 2014 0:11
|
Равиоля
45 лет Латвия - Германия |
|||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
![]()
![]()
![]() letta, извиняюсь за игнор ![]() ![]() ![]() ![]() Спасибо за вкусности ![]() ![]() |
||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
21 Окт 2014 0:17
|
Равиоля
45 лет Латвия - Германия |
|||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
![]() http://registrr.livejournal.com/60416.html Svеtлана, надеюсь, ничего что я ответила? ![]() |
||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
21 Окт 2014 1:37
|
Happy woman
город на семи холмах |
|||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
приветики! опять меня будет много...
то есть получается добротная такая щепотка... ну а у меня было от души! цветочек красивый! жаль, что скоро замерзнет...
ой, муррррррр! я один раз в жизни ела уху из стерляди... это МММ!!!!! такое объеденье!!! а вот судака ни разу не ела... сома покупала... щуку ела, язя... а вот судака не довелось... люблю рыбку...
наш Вася? да уж... диванчик отодвинули от стены, так сегодня все равно нагадил за диваном в углу, там нифига не видно. ладно догадалась зайти за диван... сча вечером тоже самое было. отлупила и намазала пол уксусом.
а порядочности не добавилось
я не знаю почему у него предвзятое отношение. но тем не менее ест. понравились вафли
как всегда шикарно!!!
ничего себе - немного!!! сколько вкусностей!!! Анечка - супер!!!
ой, какая мадама!!!!!! красотка!!! ттт
Виоль, у меня тоже всегда проблема с такими рецептиками...
ага! Ритуля, детям нужна здоровая мать!!! помни!!!
Ви, я млею от твоих ласкательно уменьшенных слов...
а чего ждать... чтоб моля завелась? кстати, чтоб не допустить снова оплошность спрашиваю сразу: девочки , куда пристроить муку 2 сорта? что-то я не подумала об этом когда покупала муку...
и я так же думала... а теперь иногда возникают мысли, что появись возможность... подумала бы...
жел.дорога
интересный вкус. со сгущенкой очень вкусно. а мне хочется как в Кисловодске пробовала. будем пробовать разные рецепты.
рулет прелесть получился! и хлеб классный!
просто так! за то, что ты такая какая есть! ![]()
да уж.. здесь и похвалят и поругают... всю правду матку в глаза скажут! ![]()
это я опять млеюууу!!!
привет, Люсек!!! научишься нам расскажешь и покажешь!!! ![]() ДЕвочки, все прочитала , не серчайте, что не всех откомментила! ![]() |
||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
21 Окт 2014 1:50
|
Marishkaa25
40 лет Испания-Эстония |
|||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
Девочки,я в шоке от ваших творений
![]() ![]() ![]() ![]() ![]() Ритулька21 Ритуляяя, привееет ![]() ![]() какая сладкая девочки Дашенька ![]() ![]() ![]() ![]() сегодня уроки вместе с Никиттой делали.. задание- написать рецепт здорового блюда, да на местном диалекте ![]() ![]() ![]() ![]() ![]() ![]() ![]() ![]() мне 19 ноября к генетику, сегодня письмо пришло ![]() |
||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
21 Окт 2014 2:05
|
АКСИНЬЯ
КИЕВ |
|||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
Хорошо бы ,дамы, в теме это все обсудить, т.к вопросы нужные, но раз тут, то пусть тут.
Люда, это она у тебя и есть, и каждый раз, как только ты ее пальцем коснешься, или банку встряхнешь, она опускается на дно и начинает расти новая. Верхнему слою нужен кислород, и по сути эти симбиоз разных бактерий.
Люда, ее не достать, она очень нежная. Не стоит ее промывать, там окуклившиеся мошки просто врастают в эту матку, можно просто удалить, вырастет новая. И если у тебя в одной банке она выросла, а в другой нет, то просто отлей из первой немного жидкости в другую банку, или брось немного самой мезги (кочанчики, шкурки) и матка не замедлит вырасти. Ты как бы закваску носишь. А сохранить ее можно оставив часть мезги с жидкостью, поставить как и уксус в темное прохладное место.
Половой зрелости достигают в первый же день жизни, а уже на второй день начинают откладывать яички. В течение своей десятидневной жизни самка производит около 300 яичек. При температуре 25 градусов Цельсия из яиц за день развиваются личинки, которые затем в течение четырех дней дважды линяют. После второй линьки личинки окукливаются и еще через 4 дня из куколок вылупляются взрослые особи — имаго. При температуре 20 градусов Цельсия это развитие продолжается около двух недель. В природе имеют значение как переносчики дрожжевых грибков. |
||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
21 Окт 2014 2:19
|
Равиоля
45 лет Латвия - Германия |
|||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
![]()
![]()
Может муки надо-таки больше? ![]() Я ещё когда замешивала тесто, глядя на эту жидкую массу, боролась со своим интуитивным желанием замесить тесто, как на мягкий хлеб, но для первого раза решила следовать рекомендациям, которые я во многих кексовых темах встречала, что тесто должно быть, как на оладики...
![]()
![]()
![]()
![]()
Флизелина нет, но мне понравились именно носки ещё тем, что это и резиночка и "закрывашечка" в одном(два в одном) ![]() У меня по началу двойной носок был на банке, а на другой одинарный, смотрю, что мошкам всё равно не достать сусло, поэтому и с первой банки тоже сняла. Местные мошки не изворотливые, например закваску я могу просто марлечкой прикрыть, не прижимая резинкой, пока её освежаю и никто туда не проникает, только мимо летают, а с рижскими мошками такое не прокатывало - залезут в любую, малейшую дюрочку))) ![]() |
||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
21 Окт 2014 2:42
|
АКСИНЬЯ
КИЕВ |
|||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
Это правда, очень удобно. Ну раз пошла такая тема... Я формы с хлебом на расстойке закрываю медицинскими бахилами (новыми и чистыми само собой), тоже на резиночке и как закрывашечка тоже хороша. Вот квас в банке тоже так закрываю, а то крышку просто срывает, а так только надувается, но резинка не слетает. Люда в своем блоге говорила что использует шапочки для душа, а бахилы ничуть не хуже, а даже и дешевле. |
||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
21 Окт 2014 3:07
|
elay
55 лет петербург |
|||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
Привет,девочки!
Как то не удается поболтать,все времени нет. Равиоля Ви,не знаю по какому ты рецепту пекла кексы,но я один з тоже пекла,с тыквой,были влажными.А бразильский очень вкусный и совсем не сложный,попробуй его . ЛюсяВа Смотри какая техника интересная http://otkroysunduk.ru/blog/43475929865/Lovkost-ruk-i-nikakogo-moshenstva!-CHudo---snud-za-polchasa-bez-?utm_campaign=transit&utm_source=footer&utm_medium=page_0&domain=mirtesen.ru&padw=1 обещают снуд за полчаса ![]() Happy woman Ира,хлеб твой видела,молодчина! Ира,не лупи котика,не поможет.Попробуй на это место лоток поставить. letta Аня,хлеб невероятной красоты! Ритулька Дашенька,ну лапочка такая! Лена Сhippoконечно не забыли,не мудрено что не успеваешь,четверо деток.Скоро лялька подрастет и все успеешь! Остальные тоже все умницы-сковородницы! Мне поступил заказ на капкейки и маленький тортик для свадьбы,вот тренируюсь внизу тоже капкейк,я на нем тортик украшать тренировалась.Он будет в форме сердца,в салатово-розовых тонах. очередной сыр разрезали,с базиликом Мой ученик из пекарни женился,заказывал мне каравай из хлебного теста на закваске,без дрожжей.Пекла на всякий случай два,украшали по быстрому,ведь еще основная работа была. Симу давно не фоткала а это Сима-кракен ![]() сегодня пекла хлеб,как сказала бы Таня по мотивам,только не знаю чего ![]() Кусочек старого теста от нашего бездрожжевого каравая,мука вышка и остатки недоеденного пшенника.Еще горячий,пробовать завтра будут. |
||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
21 Окт 2014 3:11
|
elay
55 лет петербург |
|||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
usya
Алла,у твоего сыра корочка образуется?У моего никак,если по бокам еще куда ни шло,а вот верх низ влажные.На такой сыр воск не ляжет.не знаю что и делать.Хочется подольше подержать,но без оболочки не вылежит.Мне пришла липаза и пропионовые бактерии,буду с ними сыр пробовать делать ![]() |
||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
21 Окт 2014 4:02
|
Таня Че
51 год Полтава |
|||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
Доброй ночи, Страна Хлебопеков!
![]()
Танюш, ваши леса так с нашими схожи ![]()
Танюш, ты достигла совершенства ![]() А Дашу чего зажала? ![]()
Всё такое красивое ![]() ![]() Lydalyda Люда, количество твоего уксуса впечатляет ![]()
Привет счастливой маме! ![]() ![]() Малышке здоровья! И маме тоже))) ![]() А заквааску я бы посылала в бумажном пакете, вложенным в конверт.
Кому годятся, а у кого-то руки с рукавов выросли и юбки миди превратились в неприличные мини ![]() ![]()
А я буду ![]()
Потому что ты хорошая девочка, и хочется сделать тебе приятное ![]()
Соблазняешь))) Судак в морозилке есть))) Но! Дочь не ест первое, сын рыбу, а муж молочное ![]() elay Лена, привет! Сколько принесла всего, глаза разбегаются ![]() ![]() Никак не доберусь до фотографий, но немножко лета принесла))) Светика Довоенный батон в ттаком формате: Барвихинский Янины: И льняной Аллочки Алла475 ![]() |
||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
21 Окт 2014 11:35
|
Lydalyda
54 года Украина, Днепр |
|||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
Ритулька
Таня Че Девочки, забежала с вами поздороваться ![]() ![]() Дашенька активно мир осваивает ![]() ![]() Танюша, дочка (Аня, да? ![]() Совсем заработалась я с этими домиками. Вчера 12 часов возилась. И пока только на стадии чертежей и тестирования теста. И чё-то страх меня одолевает - не могу ничего поделать пока... ![]() Всем привет! ![]() |
||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
21 Окт 2014 12:56
|
usya
Украина, Комсомольск-на-Днепре |
|||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
это просто замечательно ![]() А я все-равно со стороны улицы около своего участка гребу-разгребаю, стараюсь красоту сделать. Но не все сразу получается. На что-то времени не хватает, что-то не могу делать потому что там еще могут проводиться какие-то работы по благоустройству. Дорогу вот взялись весной расширять, два раза проехали этой машиной, что сгребает и уехали. Я спрашиваю у местного начальства, мол, все? Она говорит- нет, еще будут. А когда? ![]() Сосед бубнит, мол, вот так у них всегда. Но надо же и понимать, ведь это средства. А на частный сектор выделяют даже меньше чем на городское благоустройство. Там (в городе)хоть напоказ для гостей, а здесь уж только для себя. А для души у нас деньги в последнюю очередь выделяются. И то это ж было год назад, а теперь-то уж и подавно. Но все-равно около меня уже красивее становится понемногу ![]()
знаешь, я не знаю как в Германии, но мои родственники уехали в Америку в 90-е, много снимали, мыкались. А теперь у них есть своя квартира и у дочки отдельно своя. ...правда они ее сдают и сами снимают ![]() Верю, что и у вас все будет. Какие ваши годы ![]()
...бедный, бедный Йо...ой, Вася! ![]() Есть такие в зоомагазине пшикалки, которые уничтожают запах наделанного. Там такие бактерии, которые не просто маскируют запах, а типа съедают эту органику. С одного раза не поможет, но при регулярном использовании есть шансы. Может ему не нравится место где лоток стоит, или наполнитель не такой как ему хочется. Они любят, чтоб мягонько под лапками было, чтоб погребстись можно было. Может лоток ему дополнительный подсунуть туда где он хочет свои дела делать, а потом постепенно перемещать в ту сторону, где ты хочешь чтоб стоял. Я своему лупоглазому два поставила, а то они не любят, чтоб если пописано туда ходить ![]() ![]() ![]()
![]() нимфоманки какие-то ![]() ![]() ![]()
просто я только второй год живу в доме. Как-раз на Покров переехали мы в позапрошлом году. Соответственно огородный сезон этого года был вторым в моей жизни, а капусту я а прошлом году не сажала. А в этом как-то такая удачная получилась вот мама увидев ее и впечатлилась. А у нее-то дача дааавнооо. Но я туда только вприглядку появлялась. Урожай собрать, законсервировать. Да привезти чего им с папой, что попросят. А тут вот вдруг стала сельским жителем. Ну не совсем сельским, город это, частный сектор на въезде. Просто как-то задумались мы с мужем о том, где и как нам хотелось бы жить, так сказать, окончательно. И поняли что дача не про нас, в том смысле, что ездить между квартирой и дачным участком не для нашего характера. Хотим жить чтоб и дача была и жилье постоянное в одном месте, вот и решились. Продали квартиру и купили домик. Все уже знают, просто Виолька позже пришла, поэтому я для тебя такой вот подробный опус накатала ![]()
![]() ![]() ![]() а я сыр отцеживаю в медицинскую шапочку хирургическую ![]()
надо подсушивать. Просто снять все с головки, марлю или что там у тебя. У меня в холодильнике подсыхает в течение полу дня. Правда не все так просто тоже оказалось ![]() ![]() ![]() ![]() Фоткать не успеваю, в предыдущую неделю мама гостила, да с кошкой как помните были заботы. Теперь уж может нафотографирую на этой выходной неделе. Покажу вам и сыр, и хлеб, и котика ![]() Лена, твоим сыром просто я поражена. Вкус мне не оценить, но структура очень нравится! Капкейки , и каравай, и Сима - просто здорово.
про это я ничего не знаю, почитаю потом. Не помню писала ли, сделала один раз сыр с добавлением молочного продукта "Закваска" Простоквашино. Побоялась его в длительное хранение оставлять тогда. Сыворотка получилась тягучей консистенции, когда отцеживала, из-под корзины прямо сопли тянулись ка нитки (пардон за мой французский ![]()
![]() ![]()
приезжай ко мне ![]() ![]()
![]() ![]() Танечка, ты редко, но ёмко ![]() ![]() ![]() ![]()
это нормально состояние, мандраж перед глобальным! Ты справишься, ты упорядоченная ![]() ![]() |
||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
21 Окт 2014 15:19
|
АКСИНЬЯ
КИЕВ |
|||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
Похоже ацидофильные бактерии развились.
Вот она из флизелина. |
||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
21 Окт 2014 15:33
|
usya
Украина, Комсомольск-на-Днепре |
|||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
![]() ![]()
ну да ![]() ![]() |
||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
21 Окт 2014 16:08
|
Равиоля
45 лет Латвия - Германия |
|||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
![]()
Бразильский попробую, только муку найду)) Каравай, красавец! Сима-кракен смешнусный))) ![]() Про сыр, уже который раз молчу, так как не понимаю ничего в технологии, поэтому не могу в достаточной мере оценить результат, но уважаю труд и работу, думаю что это круто! ![]()
![]() Хлебушки отменные ![]()
![]()
![]()
![]()
![]()
![]() ![]() |
||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
21 Окт 2014 16:12
|
Река Таня
Поволжье |
|||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
Привет!
Это что же, ты опять будешь в засаде, Танюша? Думала, дача закончится, ты к нам, а не тут-то было... ![]()
А когда обещают затопить? Так не комфортно дома, когда холодно.
Хвастаешься разрезами? ![]()
Навероне, вкусно.Не ела такую начинку.
Значит, не такие. Наши не горчат совсем. Они сладкие, когда их сырыми кусаешь. Есть с горчинокй какие-то, но мы их не собираем.
У нас в городе снега еще не было, а в деревне в 150 км уже снег лежит. ![]()
![]() ![]()
Анечка, какая же выпечка вкусная! А хлеб просто образцово-показательный! ![]() ![]()
И успела угостить всех. ![]() ![]() Рита, заквасочка хороша - вон какие поры у хлеба! Уже отправила тете? Дашенька такая щекастенькая, ттт. Шляпа модная к лицу! ![]() ![]()
Виоля, я кексы редко пеку. Но если пеку, то мокрыми не выходят. И бразильский кукурузный вкусным получился. Ты попробуй ГОСТовские рецепты взять. Наверняка, у Чадейки они есть.
Пошла ставить чайник. ![]()
Ура! ![]() ![]()
Да у него, что ни хлеб, то шедевр! |