Болталка для хлебопёков-3

Lydalyda писал(а):

А на улице сколько?

ночью -2, днем +6. В европейской Литве никогда не спешат включать отопление Да и зимой батареи горячие относительно. У нас, правда, окна старые еще, но особо не просвистываются.

Ой, что хотела спросить. Девочки, можно ли в квартире в цветочном горшке посеять на зиму какую-нибудь зеленушку - петрушку, лаванду или розмарин, или что-то другое полезное?

Света1608 писал(а):

какую-нибудь зеленушку - петрушку, лаванду или розмарин, или что-то другое полезное?

Розмарин точно можно... У меня был когда-то. Но не сеяный, а отросток из Крыма привезла.
Думаю, и другое можно... Чего ж нет... А если у Тырнета спросишь, так тебе развернутый ответ будет...

Lydalyda писал(а):

Я вот теперь озадачилась, как ее достать аккуратно?.. Слить, наверное, осторожно. И как дальше хранить? В отдельной банке?

Люда, я очень осторожно переливала, но она все равно потонула. А потонувшая уксусная матка погибает. Но вскоре сверху вырастает новая. Так что не переживай. Ты слей этот уксус на дальнейшее дображивание, а в эту банку вылей тот сок, где матки нет.
На мошек я бы не обращала внимание и матку бы не промывала. У меня мошки тоже были. Через капроновые носки проникли.

Привет, девочки!

Река Таня писал(а):

У меня мошки тоже были. Через капроновые носки проникли.

Ого!!! Ничего себе мошки у тебя... Прям спецназ

Спасибо, Таня, за подсказку

Ездила в деревню, попрощалась до весны с лесом. Многие деревья уже стоят голые, под ногами был ковер из опавших листьев. Поэтому грибы было трудно найти. Но! Мы не ищем легких путей. Как специально обученные собаки, увидев намечающийся бугорок, раскидывали листву, а там под землей прячется крепенький осенний подгруздок. Вуаля.

И поближе.

В итоге, пусть немного, но полтора ведра мы сумели найти в этом ворохе листьев и хвои. Опять засолили.
Ира из Нижнего, я смотрела, сколько свекровь берет соли на ряд уложенных грибов. Приблизительно чайную ложку. Солили в широкой 6-литровой кастрюле.
А еще вот какое чудо расцвело в осеннем лесу.

В первый раз увидела колокольчик в это время.
Обещала сфоткать речку. Не получилось туда пойти. Было пасмурно вчера, а к вечеру сильно похолодало и даже пошел снег. Так что это, действительно, получилось прощание с лесом.

Река Таня писал(а):

В первый раз увидела колокольчик в это время. Было пасмурно вчера, а к вечеру сильно похолодало и даже пошел снег. Так что это, действительно, получилось прощание с лесом.

Бедный колокольчик... Замерзнет таперь

Алла475 писал(а):

Я тоже работала, капусту квасила

И я сегодня капусту рубила.
Алл, ты про судака спрашивала. Он считается самой экологически чистой пресноводной рыбой. У него белое мясо. И он совсем без костей. Собственно, я только его и сома ем.(про осетровых молчу. В детстве, помню, часто был уха из стерлядок). Но сом жирный, а у судака нежное диетическое мясо. Вкусно его тушить в сливках с луком или еще мне нравится кусочки филе в кляре. Но это для праздника больше - возни много.

Алла475 писал(а):

И ещё кусочек Фермерского.

Ой, какой идеальный! Теперь твоя душенька довольна? И Гали нет - тут такие дырки красивые!
Гелинака Галяяяя, я по тебе скучаю.

Света1608 писал(а):

если честно, по этой причине и не заводим кота.

У вас еще малявочка маленькая. Пока вам и не нужно заводить кошку, Свет. Вот подрастет немного и можно будет. А этой причины не нужно бояться. Это- один случай на миллион.
Света, у меня в горшке на кухне растет базилик. Только я весной сажала еще.

Света1608 писал(а):

Девочки, можно ли в квартире в цветочном горшке посеять на зиму какую-нибудь зеленушку - петрушку, лаванду или розмарин, или что-то другое полезное?

Можно, то можно и прорасти прорастут, только света будет не хватать, будут тянутся. А лаванду из семян нужно долго проращивать, я проращивала: пару месяцев(!) нужно семена держать в мокрой ватке и в холодильнике, периодически ватку промывать. Это нужно для того что бы эфирные масла, которые препятствуют всхожести, улетучились. И проращивание лучше рассчитать что бы совпало на весну, когда света уже будет достаточно. Подозреваю, что с розмарином похожая возня через семена если.
А тимьян ты любишь? Он душистый и его требуется меньшее кол-во на ароматизацию блюда.
Просто, например, если петрушку сажать, то её обычно на суп идёт довольно большое кол-во, или как раз на один супчик уйдёт всё то, что ты посадишь в горшочке, а тимьяна будет достаточно и щепотки листиков. Я растила в Риге тимьян тоже, но, правда, не зимой .

Lydalyda писал(а):

Но не сеяный, а отросток из Крыма привезла

А я, тоже ещё в Риге, в магазине купила свежие веточки розмарина и прорастила ему корни и так рос у меня потом, только не цвёл, здесь хочу посадить, на пАру с моей лавандой будет хорошо смотреться).

Река Таня писал(а):

Через капроновые носки проникли.

Река Таня писал(а):

Вуаля.

Река Таня писал(а):

увидев намечающийся бугорок, раскидывали листву, а там под землей прячется крепенький осенний подгруздок. Вуаля.

Вот это да!! Профи!

Река Таня писал(а):

Не получилось туда пойти. Было пасмурно вчера, а к вечеру сильно похолодало и даже пошел снег. Так что это, действительно, получилось прощание с лесом.

Привет, девочки!
Вот так, без объявления войны, температура упала до нуля, и прогноз на последующие дни оптимизма не добавляет. Значит, сижу дома))) 14 октября ходили в лес - наверное, тоже с ним попрощались до весны.
Сейчас усиленно вяжу теплые вещи, цены на одежду взлетели до небес, намного дешевле связать. Жалею, что вовремя не научилась шить - еще в обучаемом возрасте, теперь всё таким сложным кажется.
Непонятно, когда начнется отопительный сезон. Если бы не эл.обогреватель - сосульки под носом были бы. Хлеб подходит очень медленно, мерзнет бедненький)))

Света1608 писал(а):

Ой, что хотела спросить. Девочки, можно ли в квартире в цветочном горшке посеять на зиму какую-нибудь зеленушку - петрушку, лаванду или розмарин, или что-то другое полезное?

Легче всего получить зимой зелень из корней. Продаются у вас корни петрушки, сельдерея? Вот их и садишь, выгонкой занимаешься. Быстро и много. А из семян, чтобы быстро, только кресс-салат, но из-за остроты он на любителя. Для салата и укропа мало света, и досвечивание не поможет. А розмарин хорошо бы на зиму держать на подоконнике уже выросшим за лето.

Всем доброго и хорошего дня!

отчет, так сказать...
по мотивам Сюрприза







печенье "Морковное"
http://www.say7.info/cook/recipe/70-Pechene.html


а я побежала дальше

Всем доброго здоровья
Вчера пекла, но не фотала, формовой по мотивам сюрприза да халу формовую Сашину, вместо булки. Нууу, кирпич, он и есть кирпич

Равиоля писал(а):

Как на дедовы именины испекла я пирожок

Любит он с калиной. Отнесла ему в больницу(на профилактику его положили, там и день рождение встретил), очень был рад. Его любимая начинка-калина, да чтоб с косточкой.

Света1608 писал(а):

Для вас Праздничный хлеб

Очень праздничный с картинками

Река Таня писал(а):

У меня для вас есть еще одно угощение

Таня, это просто геройский дессерт, а даже и не думаю, что такое смогу сделать ну если только ореховую муку готовую взять, хотя где ж ее взять-то

usya писал(а):

а меня тоже не взяли, точнее не отдали

И меня, но на хор ходила с удовольствием

cvetik66 писал(а):

я всего возьму можно

Нужно

cvetik66 писал(а):

Довоенный не узнала

Ну вот такая я стяпуха, все формовым пеку. Этот на даче пекла в аэрогриле.

Юрьевна писал(а):

УГОЩАЙТЕСЬ - С ПЫЛУ С ЖАРУ

АКСИНЬЯ писал(а):

Для меня это первый подовый хлеб с надрезами

Happy woman писал(а):

в выходные вот пекла Светочкин хлебушек

Каждых хорош по-своему

Happy woman писал(а):

ну и нашего чуду-юду

Заметно подрос

Река Таня писал(а):

Рыбные раны такие противные

согласна

Река Таня писал(а):

сейчас по кустам сидите

Мы в кустах тихонько попевали. Разве не слышно было

Река Таня писал(а):

А я вам подкрепиться принесла

Красивущие, прм как Даугавия на вид

Юрьевна писал(а):

Она сделала вывод, что это из-за стресса

Наши мамы они такие чувтвительные, хотя мы тоже мамы

Юрьевна писал(а):

Танюшка, теперь выйдешь?

Обязательно я уже тут

Юрьевна писал(а):

а глядя на вашу - у меня ломка начинается

вот-вот, такие они искусительницы

Юрьевна писал(а):

сама со всего маху шлепнулась.. в листву

Нет, ну я бы тоже радом с ней повалялась, как люблю листиками пошуршать

Река Таня писал(а):

А у нас дождик моросит с утра

А у нас сегодня снегом все припорошено и -5. Почти зима

Юрьевна писал(а):

кому солнышка на хлебушке

Мне, солнышка очень хочу. Как так у тебя получается Насос явно использовала

Река Таня писал(а):

Божественный вкус, правда

Верю и прямо представила Пойти чаек что-ли поставить

cvetik66 писал(а):

ты ж тож думаешь,что я за 27 лет не знаю куды бант цеплять

Главное не забыть прицепить.

Света1608 писал(а):

Мы с мужем мечтаем завести лайку или хаска, но только в случае своего дома.

Я тоже всегда считала, что собаку нужно в своем доме держать, но вот теперь у нас в квартире есть собакевич и не жалею, грязи конечно прибавилось, но хоть теперь есть на кого свалить

АКСИНЬЯ писал(а):

нет неразрешимых задач. Есть виноград с толстой шкуркой

Безотходное производство

chippo писал(а):

А я до хлеба никак не дойду...мы переехали

Мои поздравления Как же это замечательно-своя квартира

Алла475 писал(а):

Вот он принарядился уже

Алла475 писал(а):

Сделала-таки Бразильский кукурузный пирог

Алла475 писал(а):

Испекла Фермерский, но сильно "по мотивам",

Аллуся, все получилась замечательно

Алла475 писал(а):

Вот на море жить не хочу

Жить тоже не смогла бы, наверное, влажновато но само море нравится

Равиоля писал(а):

Это цвель - плёнчатые дрожжи на уксусном сусле

Посмотрела свою банку, у меня тоже цвель матка не наблюдается.

Lydalyda писал(а):

И даже ничего нового

Молодец, что принесла, я вот заленилась фотать вчера, вечером освещение плохое, а утром уже и фотать нечего, все в морозидку запихала

Happy woman писал(а):

Саня узнал, что на закваске: нууу!!! а чо, без закваски никак

А почему ему не нравится закваска?

usya писал(а):

Все были в восторге от нашего нового котейки

Покажи хоть

Lydalyda писал(а):

Я какого только уксуса не поставила

Про калиновый и не подумала, много взяла на банку?

Света1608 писал(а):

а у нас +16....в квартире

У нас на работе тепло не дали до сих пор, сидим на печках, как я тебя понимаю, детям сложнее всего, не любят они в одежках ходить

Света1608 писал(а):

можно ли в квартире в цветочном горшке посеять на зиму какую-нибудь зеленушку

Не растет трава зимой, можно корневую перушку посадить корешки, а вот зеленушку ближе к весне сеять стоит, если нет досветки.

Река Таня писал(а):

а там под землей прячется крепенький осенний подгруздок.

Значит грибы копать ходили У нас такие в посадках тополиных на полях. Только млечники они и с горчинкой. Грязи от них

Река Таня писал(а):

И я сегодня капусту рубила

Уже квасите? Мы только в пятницу сняли свою. В ноябре солить хотела

Таня Че писал(а):

и прогноз на последующие дни оптимизма не добавляет.

У нас на эту неделю тоже все минусово и снег по прогнозам.

Юрьевна писал(а):

Всем доброго и хорошего дня!

Спасибо Я похоже первая на хлебную лавку сегодня попала
После твоих пузанов всегда подовый испечь хочется, но к выходным хотелка кудато девается и опять кирпичи летят из моей печи Меня сегодня много. Пришла, сама с собой поговорила

Всем доброго утра и прекрасного настроения!!!!
Доброго хлеба и заготовок на зиму!
Немного печений, пирожков и ватрушек




И спасибо дорогим девочкам за хлеб
Картофельный с травами от Janinka123


Дарницкий от Lunetta ( я в него добавила семечки)

и новый хлеб с черносливом и шоколадом от cvetik66


Спасибо вам, дорогие!!!!!

Ч_Т_В писал(а):

Про калиновый и не подумала, много взяла на банку?

Ну вот так она выглядит. Это литровая. (фотка плохая, фотоаппарат барахлит)

Я взяла чуть больше половины и долила воды сверху на 2 см примерно. Но дело в том, что сок калины-то густой... Я боялась, чтобы при брожении не начало лезть через край (у меня такое с виноградом было.) А сейчас вот думаю, что можно было бы больше воды. В банке прозрачной жидкости не наблюдается почти. Просто не представляю, как отцеживать буду. Через крупный дуршлаг, наверное. Или долить воды?... Думаю пока.. Наверное, таки добавлю..

Девочки, всем привет!!!
Забежала к вам по быстренькому, пока чудо мое спит
вот приходиться неделю письмо вам писать сохраняя на компе и потом сюда просто копировать вот это все, что не удалось в прошлый раз вам показать
сразу извиняюсь, ООчень много фоток накопилоОсь уже уйма
на ДР мужа делала тортик "Дамский каприз"
потом как то пекла пирог с яблоками
на свой ДР пекла ""Пчелку" разреза только нет
ну а это привычный хлеб Славянский
оладьи на сыворотке и закваске рецепт не спрашивайте пихала что было
ну а это запек уже от прошлой пятницы два из этих хлебушков пекла на свежевыведенной закваске для тети моей. Пекла им в дорогу Дарницкий от Аннушки , Российский от Машеньки
ну и Славянский куда я без него

Happy woman писал(а):

как дела? как Дашутка!

Алла475 писал(а):

Вот это да, здорово нам кое-кто помешал поглазеть.

Юрьевна писал(а):

Дашеньку как поймаешь - поцелуй!

Дела во!!! Дашеньку уже и не поймаешь хоть за пальчик и держится, когда ходит, но еле угонишься за ней а если и поймаешь, на руки поднимешь-так не довольнаяяяя, кричать и ворчать сразу начинает вот, полюбуйтеся


сейчас зубки лезут, сразу 3 сверху, главно интересно вылезают как то мы подумали что через один лезут, но нет. тот пропущенный тоже решил вылезти
ходить сама тоже пытается, ходит... но осторожненько....посмотрит, что ей надо отпуститься, встанет по уверенней... оглядит всю дорогу и идет... и быстро за что нибудь хватается
Ах, нам же вчера 10 месяцев исполнилось
У меня, как стала за ней по пятам сначала ползать, а теперь и "бегать" , что то с коленом случилось, главное из под колена стреляет в ногу, то ли нерв то ли мышцы...пол дня хромаю, день болит, день вроде ни чего-жить можно, вчера вот опять вступило, думала ползать весь день буду а сегодня все нормально а до врача все собраться не могу, кто бы пнул до туда
ну вот вроде пока все, ах да...закваска для тети у меня досушивается, буду высылать ей посылкой... А все равно же в чем посылать закваску? в бумажном пакетике или в целлофановом или в коробочке?
вот теперь все

letta писал(а):

новый хлеб с черносливом и шоколадом от cvetik66

Вкусноты принесла и даже новый рецепт хлеба опробовала

Lydalyda писал(а):

Или долить воды?...

Ксюша, подскажи, пожалуйста Интересно, каким будет вкус у уксуса

Ритулька21 писал(а):

вот приходиться неделю письмо вам писать

как же здорово, ежедневный отчет о проделанной работе прям получился, столько всего принесла.

Ритулька21 писал(а):

вот, полюбуйтеся

красавишна,ттт на неё

Ритулька21 писал(а):

а до врача все собраться не могу, кто бы пнул до туда

про себя любимую не забывай, не запускай

Соблазнила меня Аллочка своим бразильским кексом)) а я кексы я вообще ни разу не пекла, но собиралась, и вот собралась.. снаружи румяная и вкусная корочка получилась, а внутри мокрые - не допеклись?
Пеклись 25 минут, при 180...в маленьких силиконовых формочках, но если дольше ведь сгорят...
Я, правда, внутрь сразу заглянула, может им постоять нужно, остыть и потом они нормальные будут, но чёто у меня сомнения, что они станут нормальными))

И как оно у других из мягкого теста сухенькие кексики выходят..?
вот сфоткала
они с тыквой и курагой...
на сколько мне кажется они не должны быть сыроватыми внутри...
но это они горячие, повторюсь, может надо дождаться пока остынут?

Ритулька21, какая ты молодец - писала потихоньку, сохраняла на файлик что бы показать всю эту красоту)))

Ритулька21 писал(а):

а до врача все собраться не могу, кто бы пнул до туда

Нука, иди к врачику !!! )(это я по твоей просьбе )

Ритулька21 писал(а):

А все равно же в чем посылать закваску? в бумажном пакетике или в целлофановом или в коробочке?

Сразу скажу, я никуда закваску не посылала, но если бы посылала то положила бы сначала в бумажный пакетик, а потом завернула бы в целофанку.

Девочки, всем привет!
У нас сегодня тоже зима и, похоже на неделю точно Утром хорошо, что в окно посмотрела, скорее зимние сапоги Машуткины из шкафа доставать, штаны , см 5 снега, Маша так радовалась . Сегодня ездили 3й зубик крайний лечить, надеялись, что одним посещением получится, но нет - тоже в 3 захода придется бедняга, покрикивает, но терпит, не дергается

Равиоля писал(а):

Выхожу посмотреть, а это горшочек с цветами

Виолла, это ты ее так расположила положительным образом! Ты ей выдаешь столько информации, как нам?

Happy woman писал(а):

пекла Кубанский хлеб на муке 1 сорта (теперь мука 1 сорта есть)

Молодец, Ира, долго ждать не стала!

Алла475 писал(а):

Что делала на работе, рассказывать не буду,

Алл, а может сыграешь?

Алла475 писал(а):

Вроде мало, да? Как бы не так!

Классная стопочка! ц/з?

Алла475 писал(а):

Испекла Фермерский, но сильно "по мотивам", понапихала туда разной муки,

Алла, ну какие же шапочки у тебя идеальные выходят! Как будто утюжком проходишь (после насоса)

Алла475 писал(а):

а по интернету такую покупку делать опасаюсь. Да и дорогие, заразы, даже ручные.

А почему опсаешься, Алл, ведб т холодильники покукаем через инет...
Я то когда то давно видела только эти http://www.hlebomoli.ru/collection/Melnitsy , поэтому быстро эту идею отмела тогда и фсе , а теперь опять возбудилась, вижу, что и попроще есть тем более скоро Новый гооод , только мы оба без работы, вот подарков то будет

Happy woman писал(а):

да, наверное, выбирая между Россией и Европой, глупо выбирать первое...

Ир, я бы не сказала - глупо, просто мы же не виноваты, что нас ставят в такие условия, когда заглядываешься куда то туда Я раньше всегда думала, что я суперпатриот, что уехать никогда не смогу, но нам то уже поздно - кто нас ждет то, а вот если дети захотят уехать - я отгораваривать бы не стала, может только сейчас так кажется.
Шутка (из жизни) на эту тему: у бывшей сотрудницы сын женится на американке (ранее уехавшей с родителями из России ), так она его отговаривает на чем свет стоит и главная причина, что Америку скоро смоет и еще много чего, а наш материк останется (она фэншуем увлекается и много чем в этом роде, в т.ч. предсказаниями всякими ).

Happy woman писал(а):

специализация узкая

Ириш, напомни какая?

Алла475 писал(а):

И ещё кусочек Фермерского.

Я же говорю - идеально!!! Я бы с удовольствием!

Равиоля писал(а):

Я делаю уксус по Джарвису

Виолла, у меня таже реакция, что у Аллы - какой ты многогранный человек, повезло то нам как (шепотом- хоть я уксус и не делаю)!

Lydalyda писал(а):

Я тоже принесла "картинки"

Людочка, твои хлебушки всегда узнаваемы!

Happy woman писал(а):

для первого раза выбрала рецепт Машуни:

Я пекла их давно, раза три - очень понравились!

usya писал(а):

если про мельницу, то я думаю про такую

Вот этот вариант нам больше подходит, спасибо, Алла! Надо тоже заняться рынком, засело в голове. Алл, ты уже решилась, будете покупать?

Река Таня писал(а):

Ездила в деревню, попрощалась до весны с лесом

Зато зарядились на долго, Тань! да еще с грибамиии

Таня Че писал(а):

и прогноз на последующие дни оптимизма не добавляет.

Танюша, , у нас таже ситуация, но дома тепло. А прошлогодние вещи не годятся, Тань?

Юрьевна писал(а):

Всем доброго и хорошего дня!

Таня, с твоей помощью мы обречены на хорошее! Спасибо за красоту!

Ч_Т_В писал(а):

Наши мамы они такие чувтвительные, хотя мы тоже мамы

Мы правильные мамы (ну очень хочется надеятся)

letta писал(а):

Немного печений, пирожков и ватрушек

Вот это порадовала, Аня! Все шикарное!

Ритулька21 писал(а):

Забежала к вам по быстренькому, пока чудо мое спит

Рита, очень удачно забежала, но мы еще захотим!
Дашенька - чудо! Время золотое у вас!

Ритулька21 писал(а):

Ах, нам же вчера 10 месяцев исполнилось

Поздравляю, Риточка! Самое главное - здоровья вам всем!

Равиоля писал(а):

Соблазнила меня Аллочка своим бразильским кексом))

Выглядит аппетитно! На я его так и не пробовала...

Ритулька21 писал(а):

до врача все собраться не могу, кто бы пнул до туда

Рита, считай, что уже - иди обязательно, не затягивай!

У меня к чаю Маришкин рулет :



и вчера пекла Светика Литовский только на сеяной муке и вместо меда патока, такая вкусняшка (как всегда) , сегодня мои доедят на ужин. Этот еще чуть теплый:



а тут утром - наслаждение :



Сейчас в духовке заварочка на Силлу (добралась я до нее, похоже) и Сергея Северный .

Девочки, вы видели ? Я теперь спать не буду! http://registrr.livejournal.com/63030.html?view=2527030#t2527030