Суп-пюре из тыквы с пшеном

И снова о солнечной и полезной красавице ТЫКВЕ!

На форуме очень много подобных рецептов, но я хочу предложить вашему вниманию свой вариант замечательного первого блюда.
Итак, здесь второе и десертное блюдо http://forum.say7.info/topic60151.html
и ему есть продолжение - предложу вам приготовить красивый и ароматный осенний супчик.



700 - 800 мл куриного бульона
600-700 г каши из тыквы с пшеном
1 средняя картофелина
1 большая луковица
40 г сливочного масла
2 ст. л. подсолнечного масла
1 ч. л. тертого корня имбиря
1/2 ч. л. порошка карри(или куркумы)
2 зубчика чеснока
2 ст. л. поджаренных тыквенных семечек
соль, перец
семена с одной капсулы кардамона
зелень (укроп, петрушка)
сметана

В кастрюлю налить растительное масло, растопить сливочное и добавить мелко нарезанный лук, карри, имбирь. Припустить до мягкости.
Туда же налить немного бульона, положить картошку и варить на небольшом огне до готовности.
Картофель размять толкушкой.
Добавить кашу, мелко нарезанное отварное куриное мясо и развести бульоном до желаемой густоты.
Посолить, поперчить, высыпать измельченные семена кардамона.
Довести суп-пюре до кипения. Выдавить через чеснокодавилку чеснок и прокипятить минуту.
Разлить суп-пюре по тарелкам, посыпать семечками, зеленью и добавить сметану.
Приятного аппетита!

Начните с кашки и вы увидите ,как экономится ваше время на кухне.