Торт «Наполеон»

Низкий Вам поклон Валентина от всей нашей семьи .Этот торт у нас называется"Наполеон для сыночка" Он его просто обожает. Только подскажите по поводу крема. Тесто получается замечательное, а с кремом проблемы очень сладкий и не очень пропитывает тесто. Можно заменить его на заварной? Подскажите пожайлуста хороший рецепт заварного крема. Спасибо