Осетинский сычужный сыр

Aleksashka Санька, ты и сыроделием занялась? Ну вот это хозюшка! И когда ты только все успеваешь? Поздравляю с удачным первым сыром!!!
Иннусик, я тоже после перерыва возвращаюсь в ряды сыроделов!!! Видать все же перерыв был затянувшимся, потому как истосковавшаяся по сыру семья для фотоотчета оставила мне только вот что.

Я делала сыр из козьего молока. Выход из чуть меньше 3,5 л молока и 300 г кефира - 766 грамм. Скажи, здорово?!