Карась озерный запеченный ( бабушкин рецепт )

бизнесвумен
Спасибо большое Вам за рецепт! Мы обожаем рыбу, а карасей я всегда жарю да жарю, никакого разнообразия! Теперь обязательно попробую по рецепту Вашей бабушки))) Только подумаю еще, карасиков или сазана (просто я фанат сазана )
Только подскажите, пожалуйста! Вы пишите, что лучше брать карася чуть ли не живого, а если купить уже замороженных? Нет? Подойдет только свежий?