Куриная печень по-наваррски

Валентина!
То, что ты не смогла "аккуратно" вытащить из формы порцию говорит о том, что это блюдо не запеканка и не пирог.
По поводу точного времени жарки, так ведь можно попробовать, когда жаришь и грибочки, и печенку, и лучок. А в духовку отправляешь блюдо, чтобы оно потомилось.
Удачи!