Язык говяжий заливной изысканный

sonparzen
Галактика
Здравствуйте, девочки мои дорогие!

Галактика писал(а):

Пока тебя нет, можно я помогу человеку?

Галочка, спасибо тебе за техподдержку!!! Что б я делала, когда б не не мой верный надежный друг Галочка!!!

sonparzen писал(а):

Я пробовала в таких формочках делать фруктовое желе, и оно совершенно не извлеклось. Хотелось бы сделать такую же красоту, как у Вас, но боюсь все испортить.

Спасибо большое за комплимент, Сонечка! Желе и впрямь красивое да еще с кисловатым гранатом - просто класс!!! Без лишней скромности

Галактика писал(а):

Конечно, интересно, что Викуша напишет

Галочка, ну, раз все еще интересно
Мое мнение: чтобы достать желе из формочек без проблем, слегка обмакнув форму в горячую воду, надо:
во-первых, достаточно крепкое желе (с желатином по рецепту):
во-вторых, для данных конкретных формочек-розочек, важно не наполнять их совсем доверху ни желе, ни рубленым языком (языком на треть+гранатовые зерна, затем желе до 2/3 формочки - т.е. как бы наполнять "без фанатизма" Порция все равно получается великоватой.)
в-третьих, хорошо-преотлично охладить в холодильнике.
Вот и весь секрет. При этом совсем чуточка желе по контуру формочки попытается подтаять - изъятое желе надо быстро поставить в холодильник вновь на некоторое время. И все будет класс!
Я формочки не разрезала. Ставлю их на дощечку, наполняю, заливаю и в холодильник.
Сонечка, пробуй! Опыт придет!
Непременно заходи рассказать, как все получится! Буду ждать!
Галинушка, друг мой, еще раз благодарю тебя!