Язык говяжий заливной изысканный

Галактика

Галактика писал(а):

Спасибо, моя хорошая!!!

На доброе здоровье, Галочка моя дорогая! От всего сердца!

Галактика писал(а):

Бог даст - не только мене пригодится!

Искренне надеюсь!

Извините, а свиной язык будет вкусен, если сделать по этому рецепту?

Эстрелла
Ольга, свиной язык по определению уже менее вкусен, чем говяжий. Я добавляю больше специй при его приготовлении. А в остальном рецепт вполне сгодится и для свиного языка.
Приятного аппетита! Приходите с отзывом, что получится, хорошо?

Какая прелесть!

трушка
Действительно, Вера, красиво и вкусно. Запланировала в нынешние праздники приготовить.

Праздник жизни
очень красивая подача ,не сомневаюсь что вкусно язык достала размораживаться

Праздник жизни
Викуль я с отчетиком с со спасибой...готовила на новый год и вчера решила повторить ... так как граната не было готовила из того что было(всеже не хватает красненького,но все равно вкууусно)

Алусик-мамусик
морковочку в микроволновке и на кубики
паприку красную кусочки
форма у вас красивая.

Алусик-мамусик
Аллочка, все равно красиво получилось!

Алусик-мамусик писал(а):

готовила на новый год и вчера решила повторить

Я очень-очень-очень даже рада! Молодчинка!
Спасибо тебе, что заглянула!
Susy

Susy писал(а):

морковочку в микроволновке и на кубики паприку красную кусочки

Хорошее предложение. Морковочка - отлично. А вот с перцем болгарским ...м-м-м... Он может сильно заглушить аромат языка, по-моему... Но как вариант в ассорти подачи языка - годится.
Спасибо!

Праздник жизни
Спасибо большое за рецепт, люблю заливное из языка, но с гранатом ни разу не пробовала! Если найду гранат (что проблематично ), то обязательно сделаю именно по Вашему рецепту!

У меня только один вопрос. Глядя на Ваши заливные розочки, я понимаю, что у Вас точно такая же силиконовая форма для кексов-розочек, как у меня. Скажите, пожалуйста, легко ли вынимается оттуда заливное? Стоит просто надавить, или сделать что-то еще? Я пробовала в таких формочках делать фруктовое желе, и оно совершенно не извлеклось. Хотелось бы сделать такую же красоту, как у Вас, но боюсь все испортить. Как именно Вы извлекали заливное из розочек?

Викуш, привет! Пока тебя нет, можно я помогу человеку?

sonparzen писал(а):

Стоит просто надавить, или сделать что-то еще?

Надо на несколько секунд опустить форму с заливным в емкость с горячей водой. Нижний слой должен чуть-чуть подтаять, и заливное выскочит без труда.

Галактика
Спасибо!
Просто с желе в таких формочках я так и делала, но это оказалось, во-первых, очень неудобно (там 6 формочек вместе, а не по одной), а во-вторых все равно желе извлеклось плохо. Значит что-то я все равно сделала не так. Может ли такое быть из-за малого количества желатина?

В этот раз сделаю одну розочку на пробу, а остальное заливное в твердой посуде.

sonparzen писал(а):

во-первых, очень неудобно

согласна, лучше порционные формы. Или разрезать силиконовую на отднльные чашечки.

sonparzen писал(а):

а во-вторых все равно желе извлеклось плохо.

значит, нижний слой не успел подтаять. Может быть вода была не очень горячей, может быть очень плотный силикон.
Здесь на форуме одна форумчанка растительным маслом без запаха смазывает формы перед тем, как залить суфле. Говорит, что оно вылетает само. Но я так не пробовала.
Конечно, интересно, что Викуша напишет, но просто я посмотрела, что она месяц сюда не заходила...

Галактика
Вот) я их разрежу на отдельные формочки! Я сама до этого ни за что бы не додумалась Спасибо! Залью две, а одну попробую смазать маслом все варианты сразу!
Уже не дождусь субботы, когда буду все это готовить

sonparzen
Галактика
Здравствуйте, девочки мои дорогие!

Галактика писал(а):

Пока тебя нет, можно я помогу человеку?

Галочка, спасибо тебе за техподдержку!!! Что б я делала, когда б не не мой верный надежный друг Галочка!!!

sonparzen писал(а):

Я пробовала в таких формочках делать фруктовое желе, и оно совершенно не извлеклось. Хотелось бы сделать такую же красоту, как у Вас, но боюсь все испортить.

Спасибо большое за комплимент, Сонечка! Желе и впрямь красивое да еще с кисловатым гранатом - просто класс!!! Без лишней скромности

Галактика писал(а):

Конечно, интересно, что Викуша напишет

Галочка, ну, раз все еще интересно
Мое мнение: чтобы достать желе из формочек без проблем, слегка обмакнув форму в горячую воду, надо:
во-первых, достаточно крепкое желе (с желатином по рецепту):
во-вторых, для данных конкретных формочек-розочек, важно не наполнять их совсем доверху ни желе, ни рубленым языком (языком на треть+гранатовые зерна, затем желе до 2/3 формочки - т.е. как бы наполнять "без фанатизма" Порция все равно получается великоватой.)
в-третьих, хорошо-преотлично охладить в холодильнике.
Вот и весь секрет. При этом совсем чуточка желе по контуру формочки попытается подтаять - изъятое желе надо быстро поставить в холодильник вновь на некоторое время. И все будет класс!
Я формочки не разрезала. Ставлю их на дощечку, наполняю, заливаю и в холодильник.
Сонечка, пробуй! Опыт придет!
Непременно заходи рассказать, как все получится! Буду ждать!
Галинушка, друг мой, еще раз благодарю тебя!

Праздник жизни писал(а):

Галочка, спасибо тебе за техподдержку!!!

ООООООООООООО! Мы тебя вызвали из небытия!!!!
Привет, Викуша!!!!!!!!!!! ООочень рада твоему появлению!!!!!!!!

Праздник жизни писал(а):

Вот и весь секрет. При этом совсем чуточка желе по контуру формочки попытается подтаять - изъятое желе надо быстро поставить в холодильник вновь на некоторое время. И все будет класс!

Я правильно понимаю, что ты в горячую воду формы не ставишь? Что желе выпрыгивает само, потому что хорошо застыло? Так?

Праздник жизни писал(а):

Галинушка, друг мой, еще раз благодарю тебя!

А я тебя!!!!!!!!!!!!!!!!!!

Галактика

Праздник жизни писал(а):

Мое мнение: чтобы достать желе из формочек без проблем, слегка обмакнув форму в горячую воду, надо:

Галактика писал(а):

Я правильно понимаю, что ты в горячую воду формы не ставишь? Что желе выпрыгивает само, потому что хорошо застыло? Так?

Я не ставлю форму в воду горячую, а макаю, держа в руках, недолго. Поскольку форма гибкая, силиконовая, она достаточно быстро успевает нагреться и отстать от желе. Тут очень важно не передержать! Иначе желе "поплывет", и уже не спасешь...

Галактика писал(а):

ООООООООООООО! Мы тебя вызвали из небытия!!!!

Рассмешила, Галочка! Всего лишь с работы!

Галактика писал(а):

ООочень рада твоему появлению!!!!!

Спасибо, дружочек! И я очень рада, что ты меня еще не забыла!
До встречи!

Праздник жизни писал(а):

Я не ставлю форму в воду горячую, а макаю, держа в руках, недолго.

значит, без горячей воды и не туды и не сюды!

Праздник жизни писал(а):

Всего лишь с работы!

Совсем она тебя от нас забрала!

Праздник жизни писал(а):

И я очень рада, что ты меня еще не забыла!

Забудешь вас!
Викуш, заглядывай почаще! Я скучаюююююю.
Деткам привет!!!!!!!!!!!!!

Галактика писал(а):

Викуш, заглядывай почаще! Я скучаюююююю. Деткам привет!!!!!!!!!!!

Спасибо, Галочка! Привет предам уже завтра. До стречи!

Отличный рецепт, странно, что так мало отзывов.


Это безумно вкусно!! К рождественскому столу обязательно сделаю.

Фото с рождественского стола

Готовила на НГ.Закусочка что надо.Спасибо огромное.

yfnfif77 писал(а):

Фото с рождественского стола [URL=http://www.radikal.ru][/URL]

Очень классные фото, Наталья!
Рада, что рецепт "зашел")
Пользуйтесь с удовольствием!

Валюша Shev писал(а):

Готовила на НГ.Закусочка что надо.Спасибо огромное.

Для доброго здоровья, Валюша!