Болталка для хлебопёков-3

Всем привет!
И снова про овес Девочки, у нас на базаре овес продается там, где продают пшеницу, ячмень и молотое зерно, для кормления ими животных, ведрами продают. Так вот его можно брать? Не бегали по нему крысы в амбарах? Или помыть его и достаточно? Потому что в нашем городишке нет отделов здорового питания с зерном для проращивания и т.д.
У кого какие мысли по поводу?
Кстати, пекла хлеб от Аксиньи на сусле, нам всем так понравился( мне и моим коллегам по работе)