Мясная сливочная запеканка с картофелем «Облако» с травами

Два месяца летом я готовила много запеканок с разными заправками, искала рецепты, экспериментировала - в общем искала идеальное сочетание продуктов при небольшом количестве затрат как материальных, так и временных и душевных Нужно было сытное блюдо, которое быстро и без труда готовится. И вот я обнаружила его!
Такая запеканка получается очень, очень мягкой, нежной, именно воздушной! Картошечка в ней - просто пальчики оближешь. В общем, приступаем к приготовлению!

Нам понадобится:

1) Картофель
2) Фарш мясной (смешанный)
3) Сыр (лучше пармезан, но можно и другой ваш любимый сыр)
4) Сливки 20% или 30% (200-250 мл)
5) Долька чеснока
6) Орегано
7) Базилик
8 ) Прованские травы
9) Хмели-сунели (кто не любит эту приправу - может ее не класть, я просто люблю)
10) Соль, перец
10) Растительное масло

Приготовим продукты:


1) Фарш обжариваем в небольшом количестве масла, а тем временем нарезаем картофель тоненькими пластинками


2) Смешиваем сливки со стаканом воды, туда засыпаем соль, перец, все сухие травы по половине чайной ложки, выдавливаем одну дольку чеснока и все это перемешиваем


3) Заливаем этой смесью фарш и даем ему закипеть


4) Выкладываем в сковороду картофель:


5) Перемешиваем картофель с фаршем, если получается мало жидкости, то можно добавить чуть-чуть воды. Варим фарш с картофелем в такой сливочной смеси 10 минут, накрыв крышкой. Тем временем трем сыр на средней терке:


6) Перекладываем фарш с картофелем в форму для запекания


7) Сверху засыпаем подушкой из тертого на средней терке сыра, хорошо разравниваем его и придавливаем


8 ) Закрываем фольгой и ставим в разогретую до 180 градусов духовку на 40-50 минут!


Последние минут десять стоит раскрыть фольгу, чтобы сыр сверху запекся:


Надеюсь, что и вам понравится При своей простоте и скорости приготовления она, тем не менее, подойдет для ужина, чтобы накормить друзей-гостей, да и для ужина тет-а-тет с любимым тоже Сфотографировать в разрезе не успела, так как мы быстро ее раздербанили, но там тоже красиво.)